Le Chef Alain DAVI
Alain Davi base sa cuisine sur 3 valeurs très importantes à ses yeux :
Le respect des ingrédients: Le chef travaille uniquement avec des ingrédients frais et de haute qualité dans le but de la préservation de leurs saveurs naturelles. Il cherche à créer des plats simples et savoureux qui les mets en valeurs.
La cuisine durable: Il met l’accent sur la durabilité écologique et économique de la cuisine. Il œuvre à réduire le gaspillage alimentaire et à limiter l’utilisation de produits chimiques.
La créativité: Cette philosophie l’encourage à sortir des sentiers battus et à expérimenter avec des saveurs et des techniques culinaires innovantes.
Restaurant La Table du Verger
Dans un charmant Mas en pierre, installé tranquillement au milieu des vignes et des champs. Le chef Alain Davi et son équipe vous préparent une cuisine goûteuse de saison, simple et bonne, avec des produits bien choisis.
Et s’il fait beau, direction la terrasse !
Notre engagement
Depuis la création du restaurant, nous avons choisi de vous offrir des produits en grande partie issus de l’agriculture biologique.
Ce choix du bio est non pour suivre la mode, mais pour respecter l’environnement, la condition de vie des animaux et surtout pour retrouver le goût des bonnes choses.
