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Le Mas des Aigras
La table du Verger
Chemin des Aigras
Russamp Est
F-84100 Orange
mas-des-aigras@orange.fr
Tél :
04.90.34.81.01
Fax : 04.90.34.05.66 siret : 42281434300014
N° TVA: FR37422814343
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Après avoir
fait son
apprentissage en Savoie d'où il est originaire, chez
Monsieur
Philippe Million 'Relais & Châteaux et 2 macarons
Michelin),
Alain Davi, chef de cuisine, à poursuivi en Bourgogne
à
l'Abbaye Saint Michel (2 macarons Michelin), auprès de
Monsieur
Christophe Cussac, avant de se fixer en Provence à Avignon,
dans
un établissement prestigieux, l'hôtel de La
Mirande (1
macaron Michelin) ou il a officié 8 ans dont 2 en temps que
chef
de cuisine.
C'est en avril 1999 qu'il à décidé ce
créer
sa propre maison secondé par son épouse, en
reprenant le
Mas des Aigras et en créant la Table du Verger.
Tous deux seront heureux de vous accueillir pour un déjeuner
ou
un diner dans un cadre provençal chalereux en salle ou en
terrasse ombragée par beau temps. |
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Menu
déjeuner 20 €
(servi
le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés)
Une
entrée, un plat, fromage ou dessert du jour
Menu du
Verger ou
Menu demi-pension 30 €
Une entrée, un plat, fromage, dessert
Menu des
Aigras 36
€
Menu avec choix pour les entrées, les plats, fromage, les
desserts.
Menu de
Manon 55
€
(Menu servi pour l'ensemble de la table)
Menu dégustation composé d'une entrée,
d'un
poisson, d'une viande, fromage et assiette gourmande
"Une inspiration à partager avec Alain" |
| "Depuis la
création de la
Table du Verger, nous avons choisi de vous offrir des produits frais
issus en grande partie de l'agriculture biologique, comme le pain, les
légumes, le poisson, la viande une sélection de
vins. Ce
choix du "bio" est non pour suivre la mode mais par respect pour
l'environnement, la condition de vie des animaux et surtout pour
retrouver le goût des bonnes choses." |
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